Une chambre froide sert généralement à conserver les aliments dans un endroit frais et ventilé pour une conservation optimale. Lorsque j’ai ouvert mon restaurant, c’est l’un des premiers équipements que j’ai acheté.
C’est un gros investissement mais c’est absolument nécessaire alors ne négligez pas cet achat.
Je vais vous expliquer comment choisir votre chambre froide pour votre entreprise.
Comment bien choisir votre chambre froide ?
Tout d’abord, il faut prendre une chambre froide positive ou une chambre froide négative selon vos besoins. Il faut bien évidemment prendre une chambre froide dont la taille est adaptée, à la fois à vos besoins et à la fois à votre espace disponible.
Il existe des petites chambres froides qui ressemblent à des frigo mais vous pouvez aussi avec une chambre froide aussi grande qu’une pièce !
